Sałatka z Burratą i Pomidorkami

Name: Sałatka z Burratą i Pomidorkami
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Włoska
Ingredients: 200g sera burrata (jedna duża lub 2 mniejsze kulki); 100g zielonego pesto z bazylii; 500 pomidorków koktajlowych; 1 łyżka oleju do smażenia; 2 łyżki oliwy z oliwek; Garść świeżych liści bazylii; 1 cebula szalotka; 1/2 łyżeczki soli; Szczypta pieprzu; 2 łyżeczki octu jabłkowego; Pieczywo na grzanki (8-10 kromek)

Włoska sałatka z serem burrata, pomidorami koktajlowymi i grzankami

Przygotowanie:

5 minut

Pieczenie:

10 minut

Całość:

15 minut

Witajcie w świecie włoskiej kuchni! Przedstawiamy przepis na wyjątkową sałatkę z burratą i pieczonymi pomidorkami. To danie odzwierciedla esencję włoskiej kuchni - proste, ale smakowite składniki łączą się w harmonijną całość. Ta sałatka doskonale nadaje się na specjalne okazje i kolacje, ale równie dobrze sprawdzi się jako letni przysmak. Sałatka ta łączy w sobie kremową burratę, soczyste pomidorki, świeżą bazylię i aromatyczne pesto. Jest nie tylko smaczna, ale także pięknie prezentuje się na talerzu, idealna na lunch, kolacje lub jako przystawkę do obiadu.

Składniki

200g sera burrata (jedna duża lub 2 mniejsze kulki)
100g zielonego pesto z bazylii
500 pomidorków koktajlowych
1 łyżka oleju do smażenia
2 łyżki oliwy z oliwek
Garść świeżych liści bazylii
1 cebula szalotka
1/2 łyżeczki soli
Szczypta pieprzu
2 łyżeczki octu jabłkowego
Pieczywo na grzanki (8-10 kromek)

Przepis krok po kroku

Rozgrzej piekarnik do 150°C (170°C z wentylatorem).
Pieczywo na grzanki pokrój na kromki.
W naczyniu żaroodpornym wymieszaj pomidorki koktajlowe z olejem do smażenia, posiekaną szalotką, solą i pieprzem.
Piecz pomidorki przez 10 minut, aż zmiękną, ale się nie rozpadną.
Razem z pomidorkami upiecz grzanki, powinny być złociste i chrupiące.
Upieczone pomidorki skrop octem.
Delikatnie przełóż pomidorki na talerz, rozłóż je w pojedynczej warstwie i posyp bazylią.
Ostrożnie odcedź wodę z opakowania z burattą i ułóż ją na pomidorkach.
Rozłóż pesto na sałatkę w dowolnych miejscach i polej całość dwoma łyżkami dobrej oliwy z oliwek.
Podawaj z grzankami!

Pytania, odpowiedzi, wskazówki i porady

Co to jest burrata?

Burrata to włoski ser świeży. Jest to po prostu kulka świeżej mozzarelli wypełniona kremem. Skórka zewnętrzna jest elastyczna, jak u mozzarelli, a wnętrze jest miękkie, kremowe i wydobywa się, gdy przekroisz kulę. Jest delikatny i kremowy w smaku, podobny do świeżej mozzarelli, ale o bardziej kremowej konsystencji.

Czym mogę zastąpić szalotkę?

Możesz zastąpić szalotkę zwykłą cebulą. Musisz tylko drobno posiekać cebulę i użyć jej w ilości podobnej do szalotki. Jeśli lubisz, możesz dodać także 1-2 ząbki czosnku, wedle uznania.

Jak najlepiej podawać tę sałatkę z burratą?

Najlepiej podawać tę sałatkę zaraz po upieczeniu pomidorków, gdy są jeszcze ciepłe. Jeśli chcesz przygotować ją na później, przygotuj wszystkie składniki do momentu pieczenia i podpiecz pomidorki tuż przed podaniem.

Kalorie i Wartości Odżywcze (Makro)

Przybliżone wartości odżywcze (1 porcja):

Kalorie: 300-350 kcal
Tłuszcze: 20-25 g
Węglowodany: 15-20 g
Białko: 10-15 g g

Informacja orientacyjna, ze względu na potencjalne zmienne składniki, ich ilość, rodzaj, dokładny sposób oraz czas przygotowania.

Polecane Przepisy