Spaghetti Carbonara - Klasyczna Włoska Pasta

Name: Spaghetti Carbonara - Klasyczna Włoska Pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Włoska
Ingredients: 200g makaronu spaghetti; 60g startego parmezanu; 250g boczku; 2 jajka; sól i pieprz do smaku

Włoskie Spaghetti Carbonara podane na talerzu

Przygotowanie::

10 minut

Czas gotowania::

20 minut

Całkowity czas::

20 minut

Spaghetti Carbonara to klasyka włoskiej kuchni. To danie zdobyło serca wielu smakoszy na całym świecie. Jego popularność wynika z prostoty i wyjątkowego smaku. Ta wersja Spaghetti Carbonara to hołd dla tradycji i zachwyt dla podniebienia. Dlaczego warto spróbować? Przekonaj się sam!

Składniki

200g makaronu spaghetti
60g startego parmezanu
250g boczku
2 jajka
sól i pieprz do smaku

Przepis krok po kroku

Przygotuj makaron: Zagotuj makaron spaghetti zgodnie z instrukcjami na opakowaniu (10-12 minut) w lekko osolonej wodzie.
Podsmaż boczek: Boczek pokrój na drobne kawałki i podsmaż na patelni.
Przygotuj sos: W misce rozbij jajka, dodaj 50g startego parmezanu i dokładnie wymieszaj.
Połącz makaron z boczkiem: Gdy boczek jest pięknie zrumieniony, dodaj ugotowane spaghetti na patelnię i dokładnie wymieszaj, aby gorący tłuszcz oblał makaron.
Dodaj sos: Do gorącego boczku z makaronem wlej jajka z parmezanem, cały czas mieszając. Sos stworzony z jajek i sera ma być kremowy i oblepić makaron.
Dodaj przyprawy: Dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj.
Podanie: Zdejmij z palnika jak tylko jajka sie zetną i razem z parmezan zmienią w kremowy sos. Podawaj Spaghetti Carbonara bezpośrednio po przygotowaniu, na gorąco, posyp resztą parmezanu dla dekoracji.

Pytania, odpowiedzi, wskazówki i porady

Czy Spaghetti Carbonara można przygotowac na później?

Spaghetti Carbonara to danie, które najlepiej smakuje świeże, podane od razu po przygotowaniu. Na lunch w drogę lub do pracy lepiej nadadzą się na przykład Spaghetti z Cukinią lub Tagliatelle z Grzybami

Kalorie i Wartości Odżywcze (Makro)

Przybliżone wartości odżywcze (1 porcja):

Kalorie: 550-600 kcal
Tłuszcze: 35-50 g
Węglowodany: 45-50 g
Białko: 15-20 g

Informacja orientacyjna, ze względu na potencjalne zmienne składniki, ich ilość, rodzaj, dokładny sposób oraz czas przygotowania.

Polecane Przepisy