Przepisy Na Szybko

Biała kiełbasa w sosie musztardowym

biała kiełbasa w sosie z sałatka colesław
Przygotowanie:
5 minut
Gotowanie:
25 minut
Całość:
30 minut

Biała kiełbasa w sosie musztardowym to wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatność białej kiełbasy z intensywnym smakiem musztardy. To kulinarna podróż pełna harmonii smaków, gdzie tradycyjny smak polskiej kiełbasy spotyka się z aromatem musztardy, tworząc niezapomniany duet na talerzu. Kiełbasa, gotowana do perfekcji, otulona sosem musztardowym, stanowi doskonałą propozycję dla miłośników autentycznych doznań smakowych. To danie, które zachwyca prostotą wykonania i jednocześnie podbija serca smakoszy swoim unikalnym połączeniem smaków. Rozkoszuj się aromatem i smakiem tej tradycyjnej polskiej potrawy, która doskonale sprawdzi się na każdą okazję.

Składniki

  • 600g białej kiełbasy (8 sztuk)
  • 2 czerwone cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki ostrej musztardy
  • 100ml śmietany 12%
  • 250 ml wody (1 szklanka)
  • 1/2 łyżki suszonego tymianku
  • 1/2 łyżki suszonego rozmarynu
  • 1 łyżka oleju do smażenia
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • Kilka ziarenek pieprzu
  • Szczypta soli

Przepis krok po kroku

  1. Kiełbaski delikatnie nacinamy.
  2. Cebule kroimy w duże piórka.
  3. Czosnek rozgniatamy.
  4. Kiełbaski smażymy na rozgrzanym oleju, obsmażamy je na brązowy kolor przez około 10 minut.
  5. Obsmażone kiełbaski przekładamy do garnka.
  6. Cebulę smażymy na patelni po kiełbaskach przez około 2 minuty, dodajemy czosnek i smażymy kolejne 2 minuty.
  7. Następnie przekładamy cebulę z czosnkiem do garnka z kiełbasami.
  8. Kiełbaski z cebulą zalewamy szklanką wody.
  9. Dodajemy przyprawy (sól, pieprz, tymianek, rozmaryn) oraz musztardę.
  10. Doprowadzamy do gotowania i całość gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut.
  11. Z ugotowanych kiełbasek odlewamy kilka łyżek powstałego sosu. Mieszamy go w oddzielnym naczyniu z mąką, aż rozbijemy wszystkie grudki. Następnie łączymy to ze śmietaną.
  12. Tak przygotowaną śmietanę z mąką wlewamy do gotujących się kiełbasek i gotujemy całość przez kolejne 2-3 minuty, delikatnie mieszając, aż sos się zagęści.
  13. Białą kiełbasę w sosie musztardowym podajemy na gorąco, polaną sosem musztardowym z kawałkami cebuli.
  14. Idealnym dodatkiem będzie surówka warzywna, na przykład Colesław.

Pytania, odpowiedzi, wskazówki i porady

Jak gotować białą kiełbasę?

Białą kiełbasę najlepiej podsmażyć przed gotowanie jak w przepisie powyżej, to pozwoli na uzyskanie ładnego koloru lepszej w smaku skórki.

Ile gotować białą kiełbasę?

Czas gotowania białej kiełbasy zależy od wybranej kiełbasy (surowa, parzona) i jej wielkości. Podsmażenie kiełbasy nadaj odpowiedni kolor i smak ale musi one zostać dodatkowo ugotowana przez co najmniej 15 minut by nie była surowa w środku (szczególnie dla surowej lub parzonej białej kiełbasy). Duszenie kiełbasy w sosie nada jej dodatkowego charakteru i lepszego smaku niż gotowanie kiełbasy i przygotowanie sosu oddzielnie.

Czy można to danie przygotować jednogarnkowo?

Tak, danie białej kiełbasy w sosie musztardowym można przygotować jednogarnkowo, zgodnie z przepisem powyżej. Wszystkie składniki można podsmażyć bezpośrednio w garnku i lub dusić po podsmażeniu na patelni pod przykryciem. Jeżeli będziesz podsmażać kiełbasę w garnku, wybierz nico szerszy garnek by łatwiej było ci przewracać i obsmażyć kiełbaski równomiernie, jeżeli użyjesz patelni, zadbaj o wystarczająco dużą patelnię z pokrywką.

Jaką musztardę użyć?

W przepisie użyto ostrej musztardy sarepskiej, ale możesz wybrać swoją ulubioną musztardę, dostosowując smak sosu do własnych preferencji, jednak słodkawe musztardy miodowe mogą nie do końca komponować się ze smakiem kiełbasy i cebuli.

Zwykła cebula zamiast czerwonej?

Tak, zwykłą cebulę można zastąpić czerwoną cebulą w tym przepisie, ale czerwona cebula dodaje charakterystycznego smaku i koloru.

Czy konieczne jest użycie mąki w tym przepisie?

Mąka jest używana do zagęszczenia sosu musztardowego. Jeśli chcesz, możesz pominąć mąkę, ale sos może być mniej gęsty.

Kalorie i Wartości Odżywcze (Makro)

Przybliżone wartości odżywcze (1 porcja):

  • Kalorie: 450 kcal
  • Tłuszcze: 30g
  • Węglowodany: 15g
  • Białko: 20g

Informacja orientacyjna, ze względu na potencjalne zmienne składniki, ich ilość, rodzaj, dokładny sposób oraz czas przygotowania.

Polecane Przepisy

Duszone pulpeciki wołowe z pomidorami

Pulpeciki wołowe

 pieczony ziemniak z najlepszego przepisu na ziemniaki pieczone

Pieczone ziemniaki

 talerz z rosołem

Rosół