Spaghetti z Cukinią

Name: Spaghetti z Cukinią
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Włoska
Ingredients: 200g makaronu spaghetti; 200g cukinii; 60g startego parmezanu; 50g zielonego groszku (może być mrożony); 50g fasolki szparagowej (może być mrożona); 250g pomidorów z puszki (najlepiej całe); 1 cebula; 3 ząbki czosnku; 3 łyżeczki oleju do smażenia; 1 łyżka oregano; Sól i pieprz, według smaku

włoskie spaghetti z warzywami udekorowane cebulka i parmezanem

Przygotowanie:

10 minut

15 minut

25 minut

Sycylijska uczta na talerzu! Spaghetti z cukinią to wyjątkowe danie, które łączy śródziemnomorskie smaki z prostotą przygotowania. Idealne na każdą okazję, a jednocześnie zdrowe i pełne smaku i aromatu. Jeżeli jesteś fanem spaghetti lub ogólnie makaronów, zobacz tez przepisy na klasyczne Włoskie Spaghetti Carbonara lub Tagliatelle z Grzybami i Szpinakiem.

Składniki

200g makaronu spaghetti
200g cukinii
60g startego parmezanu
50g zielonego groszku (może być mrożony)
50g fasolki szparagowej (może być mrożona)
250g pomidorów z puszki (najlepiej całe)
1 cebula
3 ząbki czosnku
3 łyżeczki oleju do smażenia
1 łyżka oregano
Sól i pieprz, według smaku

Przepis krok po kroku

Przygotuj makaron: Makaron gotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu (10-12 minut) w lekko osolonej wodzie.
Przygotuj warzywa: Cebulę pokrój w kostkę, a czosnek rozgnieć i posiekaj. Cukinię pokrój w kostkę, a (świeże) fasolki na mniejsze kawałki.
Usmaż warzywa: Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, i smaż kilka minut aż się zrumienią. Wsyp cukinię, groszek i fasolkę szparagową, duś przez około 10 minut, regularnie mieszając. Gdy warzywa zmięknie, wlej pomidory, wsyp oregano oraz dodaj sól i pieprz wedle uznania.
Połącz makaron z sosem: Dodaj makaron i parmezan do warzyw, delikatnie wszystko wymieszaj. Parmezan roztopi się od temperatury sosu i gorącego makaronu.
Podawaj gorące: Podawaj od razu, możesz makaron z warzywami udekorować liśćmi bazylii i posypać dodatkowo parmezanem lub zieloną cebulką.

Pytania, odpowiedzi, wskazówki i porady

Jakie warzywa najlepiej pasują do makaronu?

Makaron Spaghetti bardzo dobrze komponuje się z cukinią w tym przepisie, ale nie bój się eksperymentować z innymi warzywami, kawałki dyni lub bakłażana, oraz drobno pokrojoną marchewką też sprawdzą sie doskonale.

Kalorie i Wartości Odżywcze (Makro)

Przybliżone wartości odżywcze (1 porcja):

Kalorie: 400-450 kcal
Tłuszcze: 20-25 g
Węglowodany: 45-50 g
Białko: 15-20 g

Informacja orientacyjna, ze względu na potencjalne zmienne składniki, ich ilość, rodzaj, dokładny sposób oraz czas przygotowania.

Polecane Przepisy